Ресторанная премия Time Out 2014

Онлайн-голосование за лучшие рестораны и гастрономические проекты 2014 года продлится с 15 сентября по 24 ноября на сайте http://awards.timeout.ru. В этом году Экспертный совет премии сформировал список номинантов по следующим категориям:

 · Лучший новый ресторан (средний счет до 1500 рублей)

· Лучший новый ресторан (средний счет выше 1500 рублей)

· Лучшая новая закусочная

· Лучшая новая коктейльная карта

· Лучший новый завтрак

· Лучшее новое винное место

· Лучший гастрономический стартап

· Лучшая онлайн-кондитерская

· Лучший кофе

· Лучший ресторанный instagram

· Эксперименты с русской кухней

· Самая активно развивающаяся сеть

· Тренд: здоровая еда

· Тренд: фалафель

· Тренд: еда с колес

· Лучший ресторан с историей

Каждый год ресторанная премия Time Out выделяет главные тенденции сезона.

В 2014 г. объявлены три тренда: здоровая еда, фалафель и еда с колес. На протяжении всего года появлялись разноформатные проекты, которые объединяет приверженность здоровому питанию. Наши эксперты выделили их в особую номинацию как модное веяние. Второй тренд этого года – фалафель, который стал нашим вторым бургером. И, наконец, третий тренд– фуд-траки. Их запускают как сетевые гиганты, так и новички. Поэтому они также заслужили отдельную номинацию. И уже очень скоро наши эксперты и наши читатели выберут лучших в этих трендовых категориях.

Главная особенность Ресторанной премии Time Out Москва в том, что ее аудиторией являются не только владельцы ресторанов, шеф-повара, ресторанные критики, но и обычные посетители. Отдавая свои голоса любимым заведениям и проектам на сайте премии http://awards.timeout.ru, они определяют победителей «Народного голосования». Параллельно своих фаворитов из числа номинантов выбирает экспертный совет премии.

Экспертный совет:

· Катерина Агроник, шеф-кондитер, хозяйка ателье авторских тортов SELECT Cake Studio

· Мария Гонтмахер, главный редактор журнала Time Out Москва

· Игорь Зернов, миксолог, амбассадор компании Diageo в Санкт-Петербурге

· Анастасия Колесникова, создатель и руководитель проекта «Местная еда»

· Нелли Константинова, блогер, журналист, путешественник

· Ольга Мелик-Каракозова, независимый консультант, обжарщик, многократный чемпион по приготовлению кофе

· Иван Меркулов, руководитель группы компаний «ПИР»

· Ольга Овчарова, редактор рубрики «Меню & Счет» журнал Time Out Москва

· Наталья Савинская, главный редактор журналов «Ресторатор Сhef»

· Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России, независимый винный эксперт, автор ежегодного винного гида «Российские вина»

· Игорь Сердюк, винный критик, ведущий аналитик Simple Wine News

Генеральный партнер «Ресторанной премии Time Out Москва 2014» - бренд SAMSUNG.

Официальный партнер «Ресторанной премии Time Out Москва 2014» - бренд Kronenbourg 1664.

 Из истории премии:

Ресторанная премия Time Out, она же Eating & Drinking Awards, вручается с 1989 года (Лондон). Уже больше 20 лет премия придерживается одних и тех же принципов и целей: во-первых, люди узнают о новых кафе и ресторанах самого разного уровня, которые объединяет действительно трепетное отношение к еде и сервису. Во-вторых, премия обращает внимание на небольшие заведения, которые, возможно, никогда бы не стали популярны без поддержки СМИ и в особенности Time Out.

Сейчас ресторанная премия Time Out вручается в 22 городах мира. В каждом городе отличаются не только номинации, но и традиции церемонии награждения. Например, в Нью-Йорке церемония награждения премией (там она получила название Eat Out) — не просто светское мероприятие, а гастрономический опыт для всех присутствующих.

Time Out Москва впервые вручил ресторанную премию, которая до 2013 года называлась «Меню & Счет», в 2007 году (за 2006 год). С тех пор лучшие заведения ежегодно выбираются в разных номинациях, некоторые из которых являются традиционными, другие – меняются от года к году и зависят от гастрономических трендов. Так, например, в 2011 году московские рестораны наперебой предлагали москвичам бургеры, что отразилось в номинации «Лучший бургер». Тренды 2012-го года – «Азиатская лапша» и «Фастфуд и стритфуд», а 2013-го — «Вторая жизнь» и «Маленький, да удаленький».

В 2013 году в онлайн голосовании приняли участие около 350 000 человек. Количество голосующих заметно растет с каждым годом.