Войти во вкус

8–18 сентября 2011 года, Лимассол, Кипр
Более 6 тыс. лет на Кипре производят вино, и киприоты, конечно, знают, как проводить настоящий праздник вина. В начале сентября ценителей вина ждут в городских садах Лимассола на Кипрском винном фестивале. Каждый вечер фестиваль собирает около 15 тыс. посетителей. Здесь представлены лучшие образцы вин с виноградников Пафоса и Лимассола. Многие вина приготовлены по древним технологиям, нюансы которых местные виноделы держат в секрете до сих пор...

Хороши кипрские вина «Афродита» и «Отелло», белый и красный мускаты. Деревенские и монастырские вина, приготовленные по собственным местным рецептам, ничуть им не уступают. Лучше всех – древнее вино «Коммандария». Знакомству с этим вином лучше уделить больше внимания и отправиться на дегустацию в горы Троодоса, в монастырь Киккос, основанный в XI веке, рядом с высочайшей точкой острова – горой Олимп (1952 м)…

10–18 сентября 2011 года, Херес-де-ла-Фронтера, Андалусия, Испания
С окончанием лета и наступлением сентября в андалусском городке Херес-де-ла-Фронтера ежегодно проводится Festival del Otoño – Осенний фестиваль хереса. Расположение Андалусии на юге Иберийского полуострова делает ее чуть ли не самым жарким регионом Европы, поэтому время проведения фестиваля удачно совпадает с бархатным сезоном этой местности. Это самое важное событие в жизни города, традиции которого связаны с древнейшим праздником урожая…

Жителям города Херес-де-ла-Фронтера действительно есть чем гордиться. Их город славен своими лошадьми, именно там находится Королевская академия верховой езды. Во-вторых, Херес-де-ла-Фронтера – это родина фламенко, танца, ставшего визитной карточкой страны! И кроме того, само вино херес было впервые произведено именно здесь, о чем и свидетельствует его название. По-испански название вина произносится как «херес» – с ударением на втором слоге. Все три символа города и Испании в целом будут представлены на традиционном празднике, посвященном сбору урожая винограда...

Херес известен еще с 1000 года до Рождества Христова, когда финикийцы завоевали Юго-Восточную Андалусию и основали здесь города Кадис и Херес. Финикийцы завезли лозу в благоприятный для вызревания винограда климат, а неизвестный винодел решил не сбрасывать с забродившего вина образовавшуюся махровую пленку – два этих обстоятельства и подарили миру херес. Херес вырабатывается из белого винограда различных сортов. Сегодня при производстве используются специально выведенные чистые культуры особых хересных дрожжей. Именно они и придают специфический хересный тон, напоминающий вкус миндаля или грецкого ореха…

2 Октября 2011 года, Марино, Италия
Фестиваль винограда в городке Марино, недалеко от Рима, – осенний праздник, посвященный сбору урожая винограда в Италии. Этот яркий и насыщенный древними традициями день – старейший из праздников урожая в стране. Каждый год для празднования сбора урожая из 150 тонн винограда готовят 3 тыс. литров местного белого вина.

Фестиваль, ставший сегодня светским праздником, имеет религиозные истоки. В этот день католическая церковь отмечает день Мадонны дель Розарио, или Мадонны Победы. Местные жители считают, что изображение Мадонны XII века оберегает урожай, защищая его от ненастий. Традиционный фестиваль в честь сбора урожая проводится ежегодно с 1925 года в первое воскресенье октября. Хотя официальное открытие виноградных торжеств и происходит в воскресенье, готовиться к нему начинают заранее… Все собираются на центральной площади Марино, где происходит кульминация всего праздника – поток вина, льющийся из фонтана Четырех мавров – символа рода Колонна, сооруженного еще в XVII веке. В день празднования из фонтана бьет настоящее белое Marino DOC из мальвазии! Правда, вино из фонтана льется всего один час, но если взяться за дело с умом, то и за это время многое можно успеть. В рамках фестиваля открываются двери всех винных погребов, где отведать вина может каждый желающий. А заканчивается день карнавальной процессией в честь Мадонны дель Розарио и красочным фейерверком.

Фестиваль вина в Марино предвосхищает Праздник винограда и вина в Бардолино, который пройдет с 29 сентября по 2 октября. Городок раскинулся недалеко от Вероны на берегах озера Гарда. Дегустация вин сопровождается концертами и театральными представлениями. Завершается фестиваль фейерверком. Мало кто знает об этом фестивале, поэтому там не будет туристических толп.

Полную версию статьи читайте в сентябрьском номере World Economic journal