Презентация книги «Прогулки по Москве. Кулинарно-исторические очерки»

Представил издание известный журналист, ресторанный критик и настоящий гастрономический эрудит Алексей Зимин. Для гостей фестиваля он также провел мастер-класс по приготовлению одного из любимейших новогодних блюд – салата «Оливье», чья история началась в знаменитом «Трактире “Эрмитаж” Оливье» на Трубной площади еще в 19 веке.

«Прогулки по Москве» не зря имеют кулинарно-исторический подзаголовок. В основу книги легли знаменитые очерки старомосковского быта «Москва и москвичи» Владимира Гиляровского. В итоге получилось многослойное, многоуровневое, многообразное «пространство вкуса» старой Москвы. 12 глав, 12 пространств, 12 литературно-гастрономических историй. В книге столько же слоев, как в знаменитой купеческой кулебяке в 12 ярусов, описанной Гиляровским. Каждый слой-глава – это «начинка» из оригинальных рецептов русской кухни и цитат из Пушкина, Гоголя, Чехова, Куприна и, конечно, самого Гиляровского. Гастрономические подробности эпохи завернуты в городское пространство, точно в промасленный слой теста для кулебяки. Эта книга – возможность войти во вкус и открыть для себя заново старую и новую Москву, погрузится в ее быт и этно-гастрономическую историю.

Елена Путилина, региональный вице-президент Tupperware СНГ:
Уже более 15 лет представляя на российском рынке одну из крупнейших мировых компаний, входящих в состав Tupperware Brands Corporation, мы вместе с тем представляем перед огромным количеством людей, коллег, живущих в самых разных уголках планеты, нашу страну. Большую, прекрасную, самобытную, современную, идущую вперед, но не забывающую свои традиции и бережно хранящую свое культурное наследие. Гиляровский - «король репортеров», блестящий знаток московской старины и современности - оставил нам произведение, полное живописных подробностей старой Москвы. Перелистывая его «Москва и москвичи», мы решили воссоздать вкус и аромат эпохи при помощи взятых из книги оригинальных блюд классической русской эпохи. Приготовьте исконно русские блюда по старинным рецептам вместе с Tupperware! Мы уверены, что Вам придется по душе этот тандем прогресса и традиций.
Издание выпущено компанией Tupperware совместно с Seasons project.