Фестиваль тартаров в «Мясном клубе»


06 февраля 2014   //   Культура

Мясоедам шеф-повар Роман Шубин предложит блюда французской кухни из говядины (990 руб.), телятины (600 руб.), ягненка (600 руб.) и оленины (920 руб.). Пробовать их лучше с заправками: зеленью, луком, яичным желтком, соусом ворчестер, тобаско, каперсами, корнишонами, горчицей или пармезаном. Подавать мясные тартары будут с гренками из черного хлеба и соусом песто.

А вот любители рыбы смогут попробовать вариации из семги (490 руб.), тунца (920 руб.), сибаса (820 руб.) и морского гребешка (800 руб.). Полностью раскрыть их вкус помогут конкасе из огурцов, козий сыр, зеленый лук, лаймовый сок, оливковое масло, цедра апельсина и лимона. «Компанию» рыбным тартарам составят гренки из белого хлеба и соус песто.

Ресторан «Мясной клуб»
Москва, Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
Телефон: +7 (495) 625 17 29