Жара – всем за город


17 июля 2014   //   Культура

Кьянина – это лучшая итальянская говядина. Своим названием она обязана долине Кьяна, где на живописных холмах выращиваются коровы особой белой породы. Мясо этой породы очень ароматное и мягкое. Оно доставляется охлажденным на кухню ресторана самолетом из Италии, – в пятницу вечером или в субботу днем.

Повара Osteria Di Campagna рекомендуют попробовать филе «Кьянина» на углях с прожаркой medium Rare.