Охотники за дичью в Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky


20 ноября 2014   //   Культура

«Дикие», сытные, ароматные – шеф-повар Максим Рыжков представляет специальные осенне-зимние блюда. С ножкой цесарки и белыми грибами, например, он готовит суп «Егерский» (330 руб.), а из оленины – рагу, которое подает с жареными картофельными палочками, лесными ягодами и винным соусом (960 руб.). Охотникам до деликатесов понравятся котлетки из лосятины с баварской лапшой, маринованным огурчиком в бруснично-можжевеловом соусе (1200 руб.). В перечне новинок есть и сладкие позиции. Одна из них – баварский десерт из черной смородины под названием «Пища богов» (360 руб.).