Нобу Матсухиса в Nobu Moscow

Вместе с Нобу экспериментировать с современной японской кухней будут глава Nobu Dubai Эрве Курту, мишленовский шеф из Nobu London Марк Эдвардс, а также лучшие шефы Милана, Будапешта и Афин.

В течение двух дней все гости ресторана смогут попробовать новые блюда из специально подготовленного меню. В качестве холодных закусок будут предложены сашими гаспаччо, севиче из фуа гра с шиповником, сашими из желтохвоста с салатом из водорослей и васаби заправкой, креветки амапеньо с инанива пастой и дарами моря и специальный суши сет. Горячее блюдо включает сибас на пару с тосадзу-сливочным соусом и хрустящими шитаке, мраморную говядину кобе с гома-трюфельным соусом и овощами мисо и пряный бульон с пельменями из креветки и гребешка. В завершение трапезы - десерт с добавлением меда, шафрана, яблока и лимона.

Помимо специального дегустационного сета Омакасе от Шефа Матсухисы, каждый из участников подготовил меню A la Carte. Попробуйте салат из молодого шпината с сердцевиной пальмы и татаки из копченого гребешка от Nobu Dubai, оленину с грибами порчини и ризотто из гречки от команды Nobu Budapest или лобстера шабу-шабу с дайгинзе ирисаке соусом в исполнении Nobu Milan.

20 апреля гастролирующие шефы и постоянные посетители ресторана поздравят Nobu Moscow с четырехлетием. За музыкальное настроение вечера будет отвечать известный нью-йоркский диджей Stan Courtois (vimeo.com/8973341). Комплименты от шефов, звездные гости и неповторимая атмосфера Nobu сделают этот вечер поистине исключительным!