«Волконский» выпускает новую линейку продуктов «Хлеб для здоровья»

Для создания эксклюзивных рецептов пекарня Волконский пригласила известного французского диетолога Паскаля Лейбундгута, который совместно с шеф-пекарем «Волконского» Фабрисом Рено и директором по качеству Лораном Бурсье, разработал рецепты хлеба, сочетающие в себе изысканный вкус с пользой для здоровья.

По словам шеф-кондитера Лорана Бурсье: «Новая линейка «Хлеб для здоровья» изготавливается полностью вручную, с использованием старинных рецептов закваски теста, которые повышают содержание микроэлементов и минералов. Главное для нас – качество наших продуктов, поэтому весь хлеб выпекается из натуральных ингридиентов».

Хлеб с цикорием – выпекается на базе муки «Монж». Цикорий положительно влияет на  аппетит и работу поджелудочной железы

Хлеб с грецким орехом и льном – выпекается на основе муки Монж. Сочетание грецкого ореха и льна оказывает антистрессовое воздействие, укрепляет иммунитет.

Хлеб с чесноком и льном – готовится на основе   жерновой муки (мука грубого помола). Это позволяет сохранить большое количество семенной оболочки зерна, повышая содержание микроэлементов и минералов. Сочетание чеснока и льна способствует снижению холестерина.

Кроме того, в пекарнях представлены хлеб с укропом, нормализующий работу поджелудочной железы, хлеб с базиликом и кунжутом, а также деревенский багет с грецкими орехами и фундуком. Весь хлеб изготовляется полностью вручную и выпекается в подовой печи.

Стоимость продуктов новой линии «Хлеб для здоровья» варьируется от 95 рублей (хлеб с цикорием) до 155 рублей (деревенский багет с грецкими орехами и фундуком). Линейка будет постоянно пополняться новыми видами хлеба.

Справка о компании:

Сеть пекарен «Волконский» успешно работает с 2005 года; в настоящее время управляет 13 пекарнями в Москве, Киеве и Санкт-Петербурге. Компания «Торговый Дом Волконский» является владельцем мастер-лицензии международной сети пекарен «Maison Kayser» на территории России и стран СНГ. Сайт сети пекарен: www.wolkonsky.com