Гала-ужин в «Дом Карло»


01 марта 2012   //   Мода

Кристина Бауэрман – шеф-повар гастрономического ресторана в Риме – Glass. Помимо звезды Мишлен, в арсенале ее наград есть также знаменитые Две Вилки от гида Gambero Rosso.

Кристина приехала в «Дом Карло» со специальным гастрольным меню, которое будет действовать с 28 февраля по 4 марта.
Свое мастерство Кристина шлифовала в знаменитом французском Cordon Bleu.

Кристина очень умело экспериментирует с ингредиентами. В её блюдах отражаются мотивы вьетнамской, восточной, мексиканской кухни – результаты многолетней работы во вьеинамском ресторане.

В рамках гастролей Кристина предлагает гостям «Дома Карло» попробовать «Тальятелле с фасолью, фуагра в соусе«Саба», «Щечки молочного теленка с копченным картофелем и белыми грибами», «Шоколадныйлинготтос печеньем «Савоярди» и маракуя» и многое другое.
В завершении вечера госпожа Баурман порадовала гостей ресторана мастер-классом по приготовлению гребешков Сан Жак с грибами и фисташками!

Гастроли Кристины Бауэрман продолжатся до 4 марта.