Легендарный Дидье Коли в Sixty


10 марта 2012   //   Мода

13-16 марта при поддержке Табачного дома Parliament в ресторане Sixty пройдут гастроли самого модного парижского шеф-повара Дидье Коли. Раскрепощенный, обаятельный и галантный Дидье Коли (DidierColy) – шеф-повар модного парижского ресторана Costes, принадлежащего одноименному отелю, в котором так любят останавливаться мировые знаменитости.

Дидье Коли является членом Кулинарной Академии Франции, работает с братьями Кост c 1999 года и пока считает этот опыт главным достижением в своей карьере, ведь «братьям Кост удалось поменять лицо гастрономического Парижа: раньше люди ходили в ресторан, чтобы просто поесть, а в Costes они находят не только гастрономические изыски, но и неповторимую атмосферу». Впрочем, кухня, которую предлагает Дидье Коли, несомненно, будет превыше всего.

Отель Costes – одно из самых модных мест современного Парижа. «Если вы стремитесь лицезреть лучших представителей гламура, вы непременно должны прийти в Costes», – пишут во французских газетах. Ресторанные обозреватели называют его логовом богатства, роскоши и пышности в стиле будуара Жозефины Бонапарт. Критики утверждают, что стилистика Costes – результат влияния китча, но как бы там ни было, Costes был и остается самым обсуждаемым и посещаемым местом в Городе Любви.

Ресторан Costes открылся еще в 1996 году, но до сих пор, чтобы туда попасть, нужно бронировать столик заранее. Частыми гостями ресторана являются Жан-Поль Готье, КейтМосс, Моника Белуччи, Наоми Кэмпбел, и другие знаменитости. Кулинарный стиль Коли — это классическая французская кухня с яркими экзотическими акцентами. Дидье работает с привычными ингредиентами и названиями, но в результате получаются уникальные произведения кулинарного искусства. Этому способствует и почти тридцатилетний опыт работы, и детство в Мекке мировой гастрономии – французской провинции Бордо, и великие учителя – и, безусловно, талант. Недаром братья Costes сделали его бренд-шефом всех своих ресторанов в Париже.

Так что визит Дидье Коли — это поистине ценный подарок для московских модников-гурманов.

14 марта, 20.00
Гала-ужин. Специальный гость – loungeprojectTriangleSun.