Французский гастрономический перфоманс в Москве

03 июля 2012 // Мода

Тьерри Маркс – обладатель мишленовских звезд и шеф первой величины в кулинарной табели о рангах Франции, приехал в Москву по приглашению водного бренда Badoit (Бадуа). На гастрономический вечер в роскошный новиковский ресторан были приглашены специалисты, ресторанные критики, представители компании Danone и французского посольства, ценители высокой кухни из числа московского бомонда. Лично познакомиться с Тьерри Марксом пришли ресторатор и хозяин «Большого» Аркадий Новиков, киноактер Константин Крюков с друзьями, постоянные клиенты ресторана.

На импровизированной кухне-сцене, сооруженной в центре роскошного зала ресторана «Большой», месье Маркс, орудуя всего двумя японскими палочками, приготовил маки с крабами и вербеной и меренги в дымящемся жидком азоте.

Для гостей вечера был сервирован изысканный ужин, в меню которого вошли крабовые маки от Тьерри Маркса, а также говядина, жаренная на углях, с мелкими весенними овощами и бисквит с апельсином и оливковым маслом. Московские гурманы по достоинству оценили французский гастрономический перфоманс - Тьерри Маркс еще долго отвечал на вопросы гостей и гастрономических журналистов о секретах своего мастерства и необычной жизненной философии, а также о будущем мировой кулинарии.