Новый ресторан «Рыбка». Все океаны и моря в одной кухне

В самом названии читается улыбка. Потому что, если без улыбки, получилась бы целая поэма, посвященная рыбе. Написанная самым высоким стилем, поскольку относится к заведению категории Premium.

Первый этаж ресторана с огромным аквариумом, открытым баром и витринами с искрящимися ледовыми россыпями напоминает веселую рыбную ярмарку, когда глаза разбегаются от изобилия морских щедрот. Лобстеры, лангусты, лангустины, омары, камчатские крабы, мидии, устрицы, гребешки, улитки, кальмары, креветки всех цветов радуги, сибас и тюрбо, морские языки, ежи, ерши и черти, – кажется, все океаны и моря сошлись на открытой кухне двухэтажного московского ресторана. Рыба живая, рыба свежая, рыба на льду, белая, красная, золотая. На пару, на гриле, запечанная, в соли, севиче, крудо, в любом виде, как пожелаешь...

Рыбную кухню со средиземноморским колоритом и итальянским акцентом представляет здесь известный итальянец Бруно Марино, уроженец Сицилии, успевший до Москвы поработать во Франции, на Мальдивах и Шри-Ланке. В «Рыбке» он стремится максимально выигрышно подать в каждом блюде все богатство вкуса идеально свежих морских продуктов высочайшего качества.

Рыба здесь не просто плавает. Она царит и правит. А поскольку крупная рыба на мелководье не живет, в «Рыбке» нет ни одной случайной детали, только раритеты или ручная работа. Мягкая светлая мебель, выполненная на заказ во Франции и Италии, огромные люстры-шары, напоминающие о кругосветных морских плаваниях. Интерьеры полны уникальных арт-объектов, привезенных из разных уголков мира: натуральные кораллы, причудливые ракушки, деревянные идолы, муляжи рыбы-молота и самой быстрой рыбы в мире – марлина. В центре зала первого этажа над искусственной водной гладью возвышается фигура акулы в полный размер, выполненная знаменитым южнокорейским художником по имени Йонг Хо Джи. Видовой аквариум на втором этаже объемом в 2 тонны знакомит с редкими обитателями тропических морей: от рыбы-клоуна и императора до ядовитой рыбы-крылатки.

При этом, в пространстве ресторана нет ничего «музейного», застывшего. Здесь очень светло и уютно, как на борту респектабельной суперсовременной яхты. И к тому же – клюет в любое время года, независимо от погоды на дворе!

Средний чек – 2500 рублей.

Часы работы – с 12.00 до последнего гостя

Москва, Плотников пер. д. 15

Тел. (499) 252-79-79