Летнее меню в ресторанах Nabi и Beefbar Mosсow

В соседствующих ресторанах Nabi и Beefbar Moscow большое сезонное обновление меню. Шеф-повар Павел Петухов специально сделал его единым для обеих площадок, чтобы гостям было удобнее и проще ориентироваться в выборе.

Подборка блюд и продуктов отвечает всем критериям сезона. В меню много овощей, фруктов, зелени, рыбы и морепродуктов. Мясо же представлено в значительно меньшей степени, однако это вовсе не бросает тень на «общую картину».

Летнее предложение включает в себя четыре закуски, четыре супа, в том числе и любимую гостями окрошку ББ&НАБИ, пять горячих блюд и пять десертов. Говоря о последних, особое внимание следует уделить равиоли с лаймовым кремом. Под двусмысленным названием скрывается очень тонко нарезанный ананас с начинкой из легкого крема, свежие ягоды и орех пекан в хрустящей карамели.

Летнее меню:

Сердце салата с авокадо 550

Тартар с гребешком и помидорами конфит 850

Салат из тунца с тайским манго и авокадо 1100

Теплое карпаччо из сибаса с соусом из рукколы и пюре из цветной капусты с трюфелем 850

Окрошка ББ&НАБИ 550

Гаспачо из томатов с крабом 750

Кукси с мраморной говядиной 550

Корейский суп с крабом 550

Креветки в легкой темпуре с кремом том ям и авокадо 990

Лосось в индийских специях 1150

Наны с говядиной 750

Наны с цыпленком тандури 750

Чипсы из кальмара с луком порей 850

Клубничный суп с дынным 400

Равиоли с лаймовым кремом 500

Черешня 300г 500

Арбуз 500г 500

Дыня 300г 500

Корейский суп с крабом

Креветки в легкой темпуре с кремом том ям и авокадо

Окрошка ББ&NABI

Чипсы из кальмара с луком порей