Российские шеф-повара представили свое летнее меню в Монако

30 июня 2015 // События

В рамках проведения «Года России в Монако 2015» в Монако прошли «Русско-Французские гастрономические сезоны» Натальи Марзоевой.

В княжестве Монако прошли летние «Русско-Французские гастрономические сезоны» Натальи Марзоевой, которые стали частью масштабной культурной программы «Года России в Монако 2015». Помимо гастрономических презентаций, в программе Сезонов впервые в Монако в легендарном зале Empire Hôtel de Paris состоялась юбилейная игра известного интеллектуального телепроекта «Что? Где? Когда?» с участием титулованных магистров игры и ведущего Бориса Крюка.

В течение недели летних Сезонов посетителям самых крупных и популярных ресторанов княжества предлагали попробовать блюда из нового специального меню от 12 шеф-поваров Монако и России.

Русско-французские гастрономические сезоны были открыты на торжественном гала-ужине, посвященном 175-летию со дня рождения русского композитора Петра Чайковского. Именно эта дата, а также эскизы Михаила Шемякина к балету «Щелкунчик» (2001 год) вдохновили российских и французских шеф-поваров на создание авторских блюд. К слову, сам Михаил Шемякин также стал почетным гостем нынешних Сезонов.

Гостей приветствовал посол по особым поручениям при государственном министре Монако Анри Фиссор. Господин Фиссор отметил, что в рамках Года России в Монако проходит около 150 мероприятий. С российской стороны первый зампредседателя комитета Госдумы РФ по культуре Елена Драпеко выразила благодарность официальным лицам княжества за поддержку мероприятий Года России в Монако.

Также в рамках культурной программы Сезонов главный редактор СНОБ Сергей Николаевич представил новую книгу «Стоп-кадр. Ностальгия», в которую вошли воспоминания 25 современных русских писателей. Татьяна Толстая, Дмитрий Быков, Михаил Шишкин, Андрей Тарковский-младший, Людмила Петрушевская и многие другие рассказали в книге о свой ностальгии по ушедшим мгновениям, людям и, конечно, местам. Предисловие написано французской писательницей, дочерью Франсуа Миттерана, Мазарин Панжо.

Главным событием второго вечера стала российская интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?», впервые состоявшаяся за пределами России. В ней приняли участие: команда правительства Монако, команда жителей княжества и команда клуба The Reference & Business Intelligence, которая впоследствии и одержала победу. Совет знатоков возглавил двукратный обладатель «Хрустальной совы» Алексей Блинов, вручивший приз победителям.

Музыкальное сопровождение гала-вечеров обеспечивал квартет симфонического оркестра Монте-Карло, а также уникальный российский музыкант-мультиинструменталист Юрий Медяник.

Гастрономическую программу и специальное летнее меню «Русских гастрономических сезонов» в Монако представили:

Марк Черутти (HOTEL DE PARIS, Монте-Карло) и приглашенный шеф Андрей Шмаков, (Hotel Metropole, Москва)
Марсель Равaн (ресторан BLUE BAY, отель Monte-Carlo Bay) и приглашенный шеф Евгений Викентьев (ресторан «Винный Шкаф», Санкт Петербург)
Паоло Сари (ресторан ELSA, отель Monte-Carlo Beach) и приглашенные шефы Евгений Насыров и Сергей Рулев (ресторан Cafe de Arts, Москва)

«Русско-французские гастрономические сезоны – это уникальный опыт. Профессионалы, которые участвуют в них, всегда готовы учиться у своих коллег, изучать новые подходы и технологии, чтобы потом применять их в работе, создавая собственные уникальные рецепты. Собирать вместе мастеров такого уровня и предоставлять им достойные площадки для совместных экспериментов – задача непростая, но очень интересная», – отмечает Наталья Марзоева.

Напомним, что ранее, в феврале этого года, в Монако с успехом прошли зимние «Русско-Французские гастрономические сезоны». В Cafe de Paris на площади Казино и в отеле Hermitage Monte Carlo российские шеф-повара продемонстрировали высочайший уровень владения мастерством наравне с мэтрами французской высокой кухни.