"Мюсли": Лето. Веранда. Новое меню

11 августа 2015 // События

В этом году в Москве экспресс-лето. Август наконец-то радует нас хорошей погодой, а значит в ближайшее время обязательно надо сделать все, что хотелось, но не получалось. В «Мюсли», например, открыли долгожданную веранду. Теперь пробовать обновленное меню будет еще приятнее. Заманчивый вид на реку и дынный физз этому только поспособствуют.

О новом меню, кстати. Шеф Дмитрий Шуршаков себе не изменяет и готовит только из тех продуктов, которые в сезон можно без проблем купить, собрать, сорвать или вырастить самому. Например в классический свекольник добавляет черную смородину, запеченную молодую морковь дополняет домашним сыром и чатни из абрикосов, а тигровые креветки комбинирует с нектаринами, помидорами и соусом васаби. Помимо прочего, «новую жизнь» получили и блюда из постоянного меню. Так ризотто из пшеницы теперь подают с раковыми шейками, к щебекинской вермишели можно добавить лосося с икрой форели, а место салата из весенней капусты заняла карбона из капусты молодой. Последнюю можно дополнить крабом, креветками, беконом и лососем.

Если после всех курсов остались силы на десерт — рекомендуем не отказывать себе в удовольствии, ведь «сладкий» раздел тоже сильно взбодрился. Среди новинок крем-брюле с сезонными ягодами, домашнее мороженое из маскарпоне с маракуйей, мильфей с малиной, домашний пирог из абрикосов и всегда умолчанию есть сорбеты огурец с джином / клубника / черная смородина.

Меню:

Салат из запеченной свеклы с домашним творогом и сезонными ягодами 550 р

Запеченная молодая морковь с домашним сыром и чатни из абрикосов 420 р

Карбонара из молодой капусты 250 р

Можно добавить: краб 300 р / креветки 180 р / бекон 120 р / лосось с/с 180 р

Тигровые креветки с нектаринами и помидором под соусом васаби 480 р

Закуска из тунца 580 р

Салат из камчатского краба и зеленой фасоли 650 р

Мурманский кальмар с огурцом, сельдереем и молодым картофелем 490 р

Окрошка на квасе или тане 290 р

Свекольник с черной смородиной и салатом из огурцов 290 р

Ризотто из пшеницы с кремом из сыра и раковыми шейками 520 р