Вкусные новинки сентября в Funny Cabany

Наступление нового осеннего сезона в ресторане Funny Cabany ознаменовано тем, что бренд-шеф Марк Стаценко и шеф-бармен Виталий Екименко, по уже сложившейся доброй традиции, радуют своих дорогих гостей сезонными новинками, так называемыми «funny specials».

Спешите пробовать только этой осенью и в этом месяце специальное сезонное предложение, включающее в себя: Большой теплый бутерброд с грибами и кремом из печеного зеленого лука (420 руб.). Бутерброд получился очень сочным и ароматным за счет обжареных белых грибов, и, кстати, его можно смело разделить на двоих, он оправдывает свое название.

Тар-тар из седла ягненка с гелем из желтков (560 руб.) – название блюда весьма интригует, а вкус заставит вас приятно удивиться. Это гастрономическое решение Марка Стаценко придется по душе любителям мясных деликатесов. Ничего подобного ранее не было представлено в меню ресторана. Ведь седло ягненка – продукт не часто встречающийся, мясо из которого делается тар-тар очень нежное, при этом полностью обезжиренное.

Что касается рекомендаций шеф-бармена, то к обоим сезонным блюдам он советует заказать авторский коктейль на основе тыквы, который отлично дополнит вкус каждого блюда - Pumpkin Tom Yum (450 руб.). “В прошлом сезоне был клубничный, а в этом я решил поэкспериментировать и создать тыквенный том-ям. Коктейль получился кисло-сладким с пряными нотами копченой тыквы, которую мы предварительно запекаем с солью и коптим, а затем делаем из нее пюре – основу коктейля” – говорит Виталий.