Новое осенне-зимнее меню в сети ресторанов «Счастье»

В наступающем зимнем сезоне бренд-шефы «Счастья» Дмитрий Решетников и Константин Брук, а также шеф-кондитер Екатерина Киселькова представили новое меню кухни и десертов. В новом образе предстали полюбившиеся всем оладьи из цуккини, где морковь была заменена на тыкву, добавлены семена чиа.

В холодное время года люди особенно нуждаются в витаминах и полезных веществах, а наши Овощные оладьи из цуккини с тыквой и семенами чиа будут очень кстати для иммунной системы человека. Быть здоровым – это неотъемлемая часть счастья.

«Продолжая работу, начатую при подготовке осеннего спецпредложения, и разрабатывая новое меню осень-зима 15/16, мы очень много работали с поставщиками, встретились лично с каждым, выбрали лучших. Весь акцент нашей кухни на свежих, качественных и полезных продуктах, выращенных руками человека, – рассказали Константин Брук и Дмитрий Решетников. В новое меню мы добавили больше согревающих и сытных блюд. В Теплом салате с креветками и кальмарами гриль аппетитно сочетаются хрустящие овощи, молодой картофель и ароматные морепродукты. А насыщенный домашний Борщ с телятиной, печеной свеклой и хлебом Шрот навеет воспоминания о любимых маминых рецептах и об уютных встречах за столом в кругу близких и родных».

Для истинных ценителей мяса в меню ресторанов внесли сочный и аппетитный Стейк из мраморной говядины со сливочным соусом из зеленого перца, Сочный стейк из цыпленка с томатами и шпинатом, а также Тальятта из телятины с белыми грибами и кабачками-гриль, которые станут идеальным дополнением к бокалу красного вина в морозный зимний день. Бренд-шефы ресторанов «Счастье» не забыли добавить в меню легкие и оригинальные блюда. Спагетти алла Китара с чернилами каракатицы и морепродуктами – это удивительное сочетание яркой черной пасты из твердых сортов пшеницы, сочных морепродуктов и домашнего соуса Алиоли на основе оливкового масла и лимонного сока. А Индейка с кус-кусом и овощами, приготовленная на пару или на гриле, по желанию гостей, понравится тем, кто является приверженцем здорового образа жизни и следит за своей фигурой.

Кондитерская ресторана «Счастье» тоже подготовилась к новому сезону. Этой зимой шеф-кондитер «Счастья» Екатерина Киселькова представит большой выбор разнообразных авторских десертов на любой вкус, среди которых воздушный яркий Лавандовый торт с нежным творожным муссом и абрикосовой начинкой.

«На создание нового сладкого меню ресторана «Счастье» меня вдохновила красивая и яркая жизнь, характерная для современных мегаполисов, – рассказала Екатерина Киселькова, – сочные краски осени, осенне-зимние коллекции модельеров, представленные в рамках многочисленных показов, не могли не появиться в «Счастье». Оригинальная подача Морковного сметанника, сочетающего в себе нежный бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, сметанный крем и сухофрукты, не оставит равнодушным не только сладкоежек, но и всех любителей красивой еды. Яркое и сочное Яблочно-Карамельное Пирожное на тарталетке из песочного теста с корицей, в котором гармонично сочетаются классический вкус яблок с белым вином, карамельное желе с морской солью и мусс с домашним яблочным пюре – это идеальное сочетание настоящих классических зимних вкусов в оригинальном исполнении. Медовую сладость спелых яблок прекрасно подчеркивает соус из домашней карамели».

Бар-рестораны «Счастье» созданы для друзей и близких, с авторский кухней, с уникальными десертами и атмосферой, где каждый может почувствовать ценность настоящего момента, здесь и сейчас.