«Есть хинкали & Пить вино»: новое городское кафе на Патриарших

«Есть хинкали & Пить вино» - новое городское кафе на Патриарших от создателей проектов Laffa Laffa и «Хачапурия» – Лики Льюин и Арды Тужбы. Родное. Понятное. Недорогое.

Родное - потому что заправляют на кухне три добродушные грузинские женщины Сусанна Тария, Кети и Мзия Кахниашвили, долгое время проработавшие в одной из лучших хинкальных Тбилиси, а относиться к гостям иначе, как к своим родным и близким, они не собираются, да и просто не умеют.

Понятное - потому что сложно найти более любимую, колоритную и душевную кухню, чем грузинская. Она действительно близка и понятна всем и каждому.

Недорогое - потому что средний чек мы хотим держать на максимально доступном уровне 1000 р.

Хинкали (от 50 р./отварные, от 60 р. /жареные) традиционные, кахетинские и калакури, мтиулури и квари, суп татариахли (320 р.), молочный сулугуни (300 р.), пеламуши (320 р.)  и грузинские вина – уже от такого сочетания слов становится радостнее на душе и рот сам собой растягивается в невольной улыбке. Разве нет?

Заявленные в меню 8 видов хинкали (включая детские) из тонкого теста, как и положено с 15-17 складочками-защипами в хвостике, с разными начинками  (от говяжьей, до картофельной и грибной) Сусанна, Кети и Мзия планируют лепить сотнями в день – и никак не меньше. Для традиционного грузинского застолья они, конечно, готовят пхали (350 руб), аджапсандал (370 руб), мчади (150 руб) с молочным сулугуни (300 руб), разнообразные домашние соленья (370 руб). А главное, что по выходным кафе открывается в 10:00 для того, чтобы накормить гостей целебным хашем (450 руб) – традиционным мясным бульоном из «рожек да ножек».

«Есть хинкали & Пить вино» - кафе про душевные застолья с горами вкусной еды и гостеприимную атмосферу уютной тбилисской квартиры. Созданию образа которой, многим поспособствовал дизайнер Марат Ка, именно в его мастерскую (по соседству от LaffaLaffa) с минимальными переделками и въехало кафе. Здесь много натурального камня, мозаичная барная стойка, высокие потолки и самый настоящий камин. А сердце гостеприимного грузинского дома - большой стол-остров, расположенный в центре зала, на котором готовят прямо при гостях. «Есть хинкали & Пить вино»  - место, где наверняка будут праздновать, смеяться и шутить, знакомиться и влюбляться, но точно не грустить.

#хинкалирулят  #хинкалинапатриках #естьхинкалипитьвино

Малая Бронная, 4 // +7 (495) 975-55-35
Instagram: @eatkhinkali
https://www.facebook.com/eatkhinkali/

режим работы: 11:00-0:00