Яркое постное меню в Christian

Шеф-повар ресторана Christian предлагает разнообразить пост полезными продуктами - спелым авокадо, перуанской киноа и сочной свеклой.

Кристиан Лоренцини предлагает гостям вкуснейшее постное меню, состоящее из десяти блюд. Из авокадо он делает нежный мусс, который украшает миксом из мелко порубленной свеклы и тофу и подает с отваренной в свежевыжатом томатном соке киноа – и получается необычный авокадо кейк (590 р.), корень сельдерея он жарит с ароматной мятой ( 350 р.), салат из розовых помидоров, авокадо и рукколы (890 р.) заправляет секретным соусом, а свеклу нарезает на карпаччо и маринует в оливковом масле и соке лимона (420 р.). Свежую спаржу шеф-повар жарит на гриле (580 р.), кускус готовит на пару и соединяет с обжаренными овощами (480 р.), пенне Аррабьята заправляет острым томатным соусом (650 р.), а спагетти – чесноком, петрушкой и перцем чили (550 р.). Любителям супов понравится густой тосканский овощной суп Риболлита с бобами, в который при подаче на деревенский манер отправляются четыре кусочка подсушенного хлеба (350 р.). Для сладкоежек в Christian с удовольствием приготовят мильфей из слоеного постного теста с заварным соевым кремом и ягодами (550 р.).

Кутузовский пр-т, 2/1,

Тел. : +7(499) 243 -25-69/67

www.ginza.ru

https://www.facebook.com/Christianforfriends

https://www.instagram.com/christianforfriends/

#christianforfriends #lovechristian