Винный вечер в ресторане «45-я параллель»

11 марта в ресторане «45-я параллель» пройдет эногастрономический ужин от бренд-шефа Режиса Тригеля, во время которого можно будет познакомиться с винами известного чилийского производителя Via Manent. В честь 80-летия винодельни свои вина представит сам владелец Хосе Мигель Вью.

Это будет настоящее гастрономическое путешествие с дегустацией чилийских вин и блюд из стран 45-й параллели. Viu Manent уже давно стало неотъемлемой частью истории и традиций виноделия Чили. Компания была создана семьей Вью Ботини. В 1935 году дон Мигель Вью Гарсия и его два сына основали «Bodegas Viu» в столице Чили Сантьяго, поначалу занимаясь исключительно бутилированием и поставкой вина на внутренний рынок под собственной маркой «Vinos Viu». В 1966, в период управления следующего поколения, дон Мигель Вью Манент приобрёл первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», который был основан ещё в XIX веке. Данное событие ознаменовало начало производства вин «Bodegas Viu», а успех предприятия предопределили вековые традиции виноделия, как и большой опыт в производстве и продаж вина двух поколений семейного бизнеса.

Дегустация начнется с аперитива – белого вина Viu Manent Secreto Sovignon Blanc и легкой закуски – севиче из сибаса и авокадо на гриле. За ним последует Viu Manent Carmenere Gran Reserva и равиоли с бурратой и томатным соусом. В качестве основного блюда и сопровождения к винам Viu Manent Cabernet Sauvignon, Single Vineyard La Capilla и Viu 1 будет подано оссобуко из ягненка. На десерт – медовик с Viu Manent Noble Semillon Botrytis.

Дата: 11 марта в 19.00

45-я параллель

Москва, Цветной бульвар, дом 15, стр. 1, ТЦ "Цветной" 7 этаж

Тел.: +7 (495) 734 97 97, +7 (926) 396 47 41

Средний чек: 2500 - 3000 руб.

www.45-parallel.com