Эногастрономический ужин в ресторане «45-я параллель»

19 апреля в ресторане «45-я параллель» пройдет эногастрономический ужин от бренд-шефа Режиса Тригеля. На вечере свои вина представит Павел Швец – основатель и владелец винодельни Uppa Winery.

Винное хозяйство Uppa Winery расположилось недалеко от Севастополя, где природные ресурсы и микроклимат наиболее благоприятно влияют на рост популярных сортов винограда. Винодельня была основана в 2007 году, и поныне является чуть ли не единственной в стране, которая придерживается принципов терруарности. То есть производит вино лишь из собственного винограда, не добавляя в состав других компонентов. И благодаря этому получает превосходного качества напиток, который в полной мере раскрывает в себе все ароматы определенного сорта винограда и истинный вкус хорошего вина. На территории произрастают многие сорта винограда: Рислинг, Шардоне, Пино Нуар, несколько видов Мускатов, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и другие.

Дегустация начнется с аперитива – белого вина Gewurztraminer Muscat Cler Polati. За ним последует Riesling Cler Nummulite и салат из запеченных осенних овощей с сельдью. После будут предложены Sauvignon Blanc Cler Nummulite и горячая закуска – закрытый пирог с лососем и грибами. В качестве основного блюда и сопровождения к винам Caberner Sauvignon Merlot Cler Nummulite и Pinot Noir Cler Nummulite будут поданы говяжьи щечки, тушеные в красном вине. На десерт – хрустящий инжир.

Стоимость ужина: 3 470 руб.

Дата: 19 апреля в 19.00