Проверенная классика в True Cost Bar & Grill

Зачем делать сложным то что проще простого?.. В True Cost Bar & Grill придерживаются именно этого правила и всегда стараются продавать честные напитки по честной цене. И начинают с настоящей классики, с четырех вариантов джин-тоника и твиста на джин-физ культового московского напитка из ранних 90-х.

Вот уже месяц Москва говорит о True Cost Bar & Grill. Тем для сплетен предостаточно: именно здесь впервые была обкатана система «true cost», при которой еда и напитки продаются по честной себестоимости, но взымается плата за вход. Весь апрель гости бара пытались обнаружить подвох, но так ничего и не нашли. Публика сдалась и теперь True Cost Bar & Grill переживает ежедневные аншлаги. У ресторана даже появились подражатели, в Санкт-Петербурге оперативно открыли заведение со схожими принципами работы. Можно сказать, что система «true cost» пошла в народ.

Помимо смелой идеи ценообразования True Cost Bar & Grill может похвастаться своим баром. Им заведует Александр Кан и его ученик Юрий Прохоренко. Они пропагандируют возвращение к корням, Кан задумал произвести ревизию популярных в Москве 90-х коктейлей и оживить «московскую классику»; напитки, с которых в России 90-х начинали знакомство с коктейльной культурой. Но готовят здесь «Секс на пляже» или «Пинья Коладу» по-новому, за эти коктейли барменам совершенно не стыдно. Под привычным и до боли знакомым названием гости получают совершенно другой, зачастую совершенно неожиданный, коктейль.

Раздел «Джин-тоник» коктейльной карты True Cost Bar & Grill построен именно по этому принципу. New look классического микс-дринка доступен в заведении в четырех разных вариантах. Первое и самое очевидное — «Джин-тоник с огурцом» (137,70 руб. ): вместо канонического лайма или лимона напиток сервируют свежим огурцом; и это кардинально меняет его вкус. Прочие варианты не столь очевидны, тут проявилась страсть Александра Кана в разнообразным настойкам. Джин на шалфее и яблоке используется для приготовления «Шалфеевого джин-тоника» (138,45 руб.), настойка джина на базилике дает нам «Базиликовый джин-тоник» (147,54 руб.), а экзотический джин на личи используется вместе с розовым тоником для коктейля «Личи-джин с розой» (164,63 руб.). К этому же разделу условно относится и более сложный коктейль «Ромашковый джин-физ» (147,16 руб.). Его готовят на основе джина с добавлением ромашкового чая, меда, сиропа бузины, черри-биттера и белка.

Именно так гарантированное качество напитков встречается с невероятными по сегодняшним московским меркам ценами. Это настоящий true cost.