«Руккола» расцветает: четвертое кафе сети открылось на Никольской

Вместе с первой майской зеленью в Москве распускается и «Руккола»: сеть итальянских кафе для друзей рада представить четвертое заведение в Москве.

Новая «Руккола» открылась недалеко от Красной площади, на углу Никольской улицы и Богоявленского переулка. Кафе состоит из трех залов: основной с барной зоной и печью для приготовления пиццы рассчитан на 38 посадочных мест и два зала поменьше — на 26 мест каждый. Большие панорамные окна выходят на пешеходную зону и в хорошую погоду настежь открываются, создавая в залах атмосферу уютного итальянского дворика.

В новом кафе есть всё, за что сеть «Руккола» так полюбилась гостям: более двенадцати пицц на тонком тесте, обширный паста-бар, где каждую пасту могут приготовить в пяти разных вариантах, регулярные сезонные обновления меню от бренд-шефа Виктора Апасьева и школа юного пиццамейкера по выходным дням, где дети вместе с поварами учатся готовить пиццу и потом угощают родителей результатами своего творчества.

В меню представлены все хорошо знакомые гостям блюда в творческой обработке бренд-шефа: салат из молодой рукколы с креветками в теплом апельсиново-анисовом соусе, тар-тар из лосося с чизкейком из свеклы, пицца «Помодоро» с вялеными томатами, черри и базиликом, паста «Сицилия» с креветками и колбасками чоризо, ризотто с опятами, шпинатом и устричным соусом, а на десерт – Пан ди Спанья с клубникой и базиликовая панна-котта. Цены остаются такими же демократичными, как и прежде. За пиццу просят от 280 рублей (пицца «Маргарита») и до 620 рублей за самую дорогую позицию — пиццу с лососем и соусом песто. Цены на супы начинаются от 190 рублей, на горячее — от 310 рублей и за пасту — от 290 до 530 рублей.