Летние коктейли в ресторане 45 parallel

Ресторан 45 parallel, успев открыть уникальную веранду, рассчитанную на 120 посадочных мест и удивив гостей панорамным видом на бульвар и московские особняки, приготовил новые сюрпризы.

Специально к летнему сезону на террасе шеф-бармен Василий Жеглов обновил барную карту легкими и освежающими коктейлями. Продолжая концепцию ресторана, меню пополнилось напитками из США, Испании, Франции, Японии, Китая и Южной Америки.

Проводником в страны 45-й параллели стала 7-метровая резная деревянная барная стойка, расположенная в самом центре веранды. Итак, путешествие начинается.

В США вас отправит коктейль Dr. Manhattan (650 р.), названный в честь знакового персонажа американских комиксов: строгий характер ржаного виски, горечь настойки бранка мента в сочетании с шоколадной эссенцией и амаро.

Побывать в Южной Америке, а именно в регионе Патагония, в состав которого входят Чили и Аргентина, возможно благодаря коктейлям Patagonia (650 р.) и Calipso (680 р.). Первый представляет собой свежий взгляд на национальный чилийский коктейль Писко Сауэр, названный именем части Южной Америки, расположенной к югу от рек Рио-Колорадо в Аргентине и Био-Био в Чили. Тонкое сочетание ароматов чая мате и имбирного биттера, свежесть сельдерея и ананаса. Calipso же имеет в своем составе писко, настоянный на цветах клитории, ликер асаи, ананасовый сироп, сок лайма, сливовый и лавандовый биттеры и украшается цветами клитории и малиновой крошкой.

Коктейль Calipso

Отправиться в жаркую Испанию можно, попробовав коктейль Miguel (680 р.). Его готовят с бренди, настоянном на вишне, апероль, французским травяным ликером бенедиктин и соком сицилийских красных апельсинов. Вторым представителем Европы стал французский коктейль Le Botanique (700 р.), для которого бармены готовят настойку джина на персике в вакууме на водяной бане, добавляют мякоть маракуйи и французский аперитив на основе горечавки Сюз и Лилле Блан. Готовый коктейль сервируют ростками горошка и микро саккурой, вымоченными в апельсиновой воде.

Коктейль Miguel

Яркими представителями Азии стали напитки из Китая и Японии. Первую страну олицетворяет коктейль Lao (690 р.) – паназиатская версия знаменитого коктейля Нью Йорк Сауэр. В состав вошли настойка грубого ржаного бурбона на кокосовых сливках, лемонграссовый кордиал на основе выпаренного совиньона и меда и молодой порто руби, который идеально сочетается с лемонграссом. В Стране Восходящего солнца предлагается коктейль-десерт Totoro (560 р.), названный в честь культового японского персонажа аниме из мультика «Мой сосед Тоторо». Вкусовая палитра мультипликационная: джин с ароматом молочного чая, сироп на основе молочной сыворотки, ликер мятная пастила, сироп, который готовится из сильно зажаренного миндаля, сок японского цитруса юдзу. Подается в сопровождении миндального козинака и зефира в обсыпке из чая матча.

Коктейль Lao

Помимо коктейлей в меню предлагается большой выбор безалкогольных напитков. Например, лимонад «Клубника с личи» (280 р.) с клубничным пюре, сиропом личи, мятой, соком розового грейпфрута, апельсиновой водой и тоником. Или традиционный перуанский напиток Chicha Morado (280 р.) на основе отвара пурпурной кукурузы, ананасовой кожуры и острой корицы, сахар подается отдельно, чтобы гость смог сам отрегулировать сладость напитка.

В ближайшее время также планируется официальное шумное открытие веранды! Подробности совсем скоро.