Maritozzo: Авторская итальянская кухня уровня файн-дайниг

Проект разделен на три части: кафе, ресторан, винный бар. Бренд-шефов тоже три, и их послужной список заслуживает отдельного разговора. Иван Пиццони курирует кафе и винный бар. Марко Губиотти и Андреа Сантилли отвечают за все, что происходит на кухне ресторана. Во время их отъездов главные — шеф-повар Андреа Имперо и шеф-кондитер Томмазо Брунелли.

Марко Губиотти, Томмазо Брунелли и Андреа Имперо

На первом этаже Maritozzo расположено кафе, где как в лучших итальянских традициях, гостям предлагают сразу все: завтраки, ланчи, сэндвичи, десерты, кофе и авторские коктейли. Уже при входе головокружительный запах выпечки и свежесваренного кофе буквально сбивает с ног. Здесь явно работает какая-то древняя итальянская магия, ведь из этого царства вкусов и ароматов невозможно просто так уйти. Кстати, блюда тут можно взять с собой и дразнить окружающих.

На втором уровне находятся ресторан и винный бар. Сочетание строгой классики и итальянского темперамента в итоге дает нужный результат — блюда в меню ресторана захватывают сначала видом, а затем и вкусом. Работает проект по популярной европейской системе: с 12 до 18 по сокращенному дневному меню, а после 18 в полном объеме.

Стильный винный бар спланирован так, что подходит и большим компаниям, и тем, кто считает себя интровертами. В этом пространстве действует свое меню и свои винные законы, изучать которые помогает команда сомелье. Акцент в винной карте сделан, конечно же, на Италию, но без Старого и Нового Света не обошлось. Пить предлагают по бокалам, по бутылкам, по ящикам, в зависимости от поставленной цели. Цены начинаются от 2500 рублей за бутылку и от 550 рублей за бокал.

Дизайном занимался Мауро Анджелини, создавший уникальное пространство, в центре которого красуется открытая кухня от Андреа Виакавы. Работая над проектом, Мауро уделил особое внимание геометрии пространства и освещению. В каждом зале, на лестнице, на фасаде свет играет по его правилам. В целом интерьер получился открытым, свободным и, в хорошем смысле слова, простым. Здесь нет кричащего тяжелого люкса, хотя некоторые детали все же выдают в этом скромнике настоящего итальянского аристократа.

P. S. Маритоццо — итальянское пирожное, которое по традиции женихи дарили избранницам, пряча в них обручальные кольца. Dolce vita!

Адрес: Малая Бронная, 24

Резерв и информация: кафе +7 (495) 626 8454 | ресторан, винный бар +7 (495) 626 8587

Instagram: @marrtozzo_official

Официальный сайт: www.maritozzo.ru

www.facebook.com/maritozzo.ru

Количество посадок: ресторан 60, винный бар 40, кафе 50

Время работы: ресторан с 12:00 до 00:00 | кафе пн-пт с 09:00 до 00:00, сб-вс с 10:00 до 00:00

Средний чек: 3000 рублей