Coyote Ugly: утеплиться на зиму

Мини-бургеры с рваной говядиной, кролик в сливочном соусе, бургер с говядиной и горгонзолой, тыквенный грог и классический Egg nogg - сезонное обновление в баре Coyote Ugly на Арбате создано для того, чтобы слякотный ноябрь окрасился в разноцветные ванильные рождественские цвета.

Бургер - универсальный герой современной гастрономически культуры. Он может быть элегантным, сытным, вегетарианским и даже веганским, из рыбы, дичи, креветок, сладкий, кислый, острый. Руслан Назаров и Елена Саленко, владельцы франшизы Coyote Ugly на территории СНГ, уверены, что на основе котлеты между двух идеальных булок можно придумать полноценное меню. Что и было сделано в сентябре пред открытием нового «Койота» на Арбате, а сегодня в меню бара вводится новое сезонное предложение, зимнее, колоритное и калорийное, и, конечно, тоже на основе бургеров.

Бургер с кроликом в сливочном соусе (410 руб.) перед финальной версией претерпел множество изменений - от острого до соленого, но финальный выбор был сделан в пользу традиционного вкуса чуть сладковатого мяса, приправленного густым сливочным соусом с шампиньонами. Про второй бургер Елена говорит, что тут «все дело в плесени» - бургер из говядины с горгонзолой, грушей и брусничным джемом (370 руб.) понравится только тем, кто любит благородные сыры. Мини-бургеры из томленой рваной говядины с соусом барбекю (380 руб.) - три миниатюрных бургера, которыми вполне может наесться парочка подружек. Фирменный десерт Coyote Ugly (350 руб.) кондитеры готовят из лесных орехов с нугой под лакомой клубничной глазурью.

В паре с бургерами в специальном осенне-зимнем предложение выступают горячие коктейли, очень согревающие, очень алкогольные. Ароматная и пряная Английская шарлотка (320 руб.) замешивается на джине, яблочном соке, остром сиропе, со сливочным маслом с цедрой цитрусовых, с дольками яблока и палочкой корицы. Густой и добротный Тыквенный грог (395 руб.) - это ром, тыквенное пюре, острый сироп, фреш лимона и чай с бергамотом,. Сервируется грог с тыквенном пюре и с ломтиками хлеба с отрубями. И, конечно, Egg Nogg (290 руб.), без которого ни Нового Года, ни Рождества. В Coyote Ugly Эгг Ног - совершенная и абсолютно классика: взбитый сырой желток, джин, сливки, миндальный сироп и чай с бергамотом, взбитые сливки и шоколадный соус.

Посадочных мест - 70.

Часы работы - 12.00-06.00
Арбат, д. 1

Бургер из говядины с горгонзолой, грушей и брусничным джемом

Мини-бургеры из томленой рваной говядины и соусом барбекю

Тыквенный грог

Эгг Ног