Игры с игристым: новая винная карта в La Stanza bar

Испанская Кава, итальянское Просекко, Креманы и Шампанское из Франции, игристые вина из Люксембурга, ЮАР, Германии - в новой карте игристых вин в баре Юлии Высоцкой La Stanza только небанальные позиции, редкие сорта, малые хозяйства и исключительно приятные цены.

21 позиция игристых вин со всего света и 14 наименований шампанских - новая прекрасная карта игристых вин в La Stanza одна из самых больших в Москве (а восемь вин еще предлагают по бокалам). Создавая карту, сомелье Максим Чистов старался найти те вина, которых нет в других ресторанах Москвы, а если они и были раньше, то давно уже не привозилось и основательно подзабылось. Плюс - некоммерчески позиции и те игристые, которые только что попали на российский рынок. Стартует карта с игристого из ЮАР (2 450 рублей за бутылку и 400 рублей за бокал). Максим рассказывает, что «сегодня кроме Шампани, которая, безусловно, хороша, но дорога, стали популярны игристые вина со всего света. Все началось с Италии, с грандиозного выхода Просекко. Все вспомнили про испанскую Каву, которая совершенно несправедливо на последние 12 лет был отодвинута на заднюю полку». Кава (2100 руб.за бутылку и 380 руб. за бокал) для новой карты была выбрана интересная, со свежим, но фруктовым ароматом, с нотами персика, груши и яблоневого сада.

С Просекко сейчас особенно тяжело, его так распиарили, что найти вариант по приемлемой цене крайне тяжело. В La Stanza предлагают новое вино по хорошей стоимости (2300 рублей за бутылку) - это яркий напиток с сильной кислотностью, отличный аперитив. Немецкое игристое (5700 руб./бутылка) было выбрано на основе сорта винограда рислинг, а из Люксембурга привезли одно из самых редких вин, которое сегодня есть в карте (3750 руб./бутылка). И, конечно, французские Креманы - из Эльзаса, Долины Луары, Бургундии.

Следующий раздел - розовые игристые - 7 позиций из Франции, все отличаются друг от друга регионом, сорами винограда и органолептика у всех разная - от минеральности и хлеба в начале тонов к насыщенной ягодности.

Самый красивый раздел - Шампанские (11 позиций от 6600 рублей) - вина от разных производителей, которые может обьединить один термин - изысканность.

Кузнецкий Мост, 21/5

+7 (495) 135-1413
http://cafelastanza.ru