Сицилия в гостях у Osteria Toscana: эногастрономический вечер с винами Donnafugata

18 ноября 2016 // События

Скоро Новый год, а это значит, что вот-вот начнется предпраздничная суета, разъезды и аврал на работе в желании поскорее завершить дела. И подведение итогов года. Ну а пока в городе не началась предновогодняя гонка, Osteria Toscana приглашает друзей на эногастрономический ужин, который станет прекрасным завершением осенних винных вечеров в ресторане.

21 ноября мы встречаем гостя из самого южного региона Италии. Экспорт-директор ведущего винного бренда Сициии Фабио Дженовезе познакомит вас с винами Donnafugata и интересными особенностями их производства.

“Фантазия, знания, традиции” – так звучит девиз винодельческого хозяйства Donnafugata, история которого насчитывает более 150-ти лет. Donnafugata - “Сбежавшая женщина” в переводе с итальянского. Поэтому часто на этикетках этих вин присутствует изображение женской головы с распущенными развевающими волосами. Вина “доннафугата” считаются одними из лучших на Сицилии. Владеют хозяйством супруги Джакомо и Габриэлла Ралло - семья, которая известна не только своими превосходными винами, но и особым отношением к ведению бизнеса, к людям. Благодаря им, хозяйство, например, активно использует солнечную энергию, экономя ресурсы и поддерживая высокие показатели чистоты воздуха. Виноград собирают вручную и только в ночное время, чтобы процесс сбора урожая для сборщиков был максимально комфортным. Более того, этот процесс превращен в настоящий праздник — ночной музыкальный фестиваль, на котором веселятся и отдыхают местные жители.

Меню эногастрономического ужина от шеф-повара Изекелле Барбуто:

Anthilia Sicilia IGT 2015

Сицилийский салат с мини кальмарами и артишоками на гриле

Vigna di Gabri Sicilia DOC 2013

Капоната с хрустящей чиабатой

Sherazade Sicilia IGT 2015

Тартар из тунца и авокадо

Tancredi Contessa Entellina DOC 2011

Ягненок Al Forno

Moscato di Pantelleria DOC Kabir 2015

Сицилийские трубочки “Канноли”

Стоимость ужина: 2200 руб.