Ресторан Go East by Lamberti запускает проект дружеских ужинов «Идем на восток»


11 сентября 2018   //   Отдых

Команда первого паназиатского ресторана Уильяма Ламберти Go East представляет серию дружеских ужинов «Идем на восток», которые будут проходить один раз в месяц с сентября по декабрь 2018 года.

Шеф Михаил Геращенко пригласит друзей – шефов готовить вместе на кухне Go East в течение одного вечера. В это время основное меню ресторана не будет работать, а для гостей будет доступно ограниченное предложение, в котором Михаил и приглашенный шеф представят 10 блюд, по 5 от каждого. Главной темой всех ужинов будет паназиатская кухня во всех ее проявлениях и авторском подходе. 

13 сентября состоится первый дружеский ужин, где приглашенным шефом выступит  Илья Васильев (ex chef LevelDva). Илья был учеником известного шефа Джакомо Ломбарди, прошел множество стажировок за границей, известен по участию в знаковых проектах, таких как Good Story на Шри-Ланке, Door 19, 15 Bar+Kitchen, LevelDva. Он много путешествует и любит сочетать вкусы Индии и Паназии с европейскими техниками. Михаил Геращенко и Илья Васильев представят настоящую кухню путешествий, яркую и бьющую по рецепторам.

Меню вечера:

  • Томаты, мисо соус, тунец 
  • Хрустящая капуста, лосось, гуакамоле по-азиатски, кольраби
  • Баклажаны, мусс из угря, огурцы 
  • Щека фо бо с лапшой 
  • Поке с шиитаке, яйцо пашот, кунжутный соус
  • Осьминог, картофель, сабайон, соус канзури
  • Жареная рыба, рататуй, соус тонкацу
  • Утиная грудка, савойская капуста, беарнез с терияки
  • Вафли с зеленой нутеллой
  • Фисташковая меренга, яблоко белый налив

 

Dj-set: ArtVol.

Специальное меню доступно только один вечер, 13 сентября, в ресторане Go East, с 19:00.