Новое бистро J’PAN в Хамовниках

На Льва Толстого, 16 в квартале «Красная Роза» заработало новое (уже 8-е) японское бистро J’PAN. Проект запустили основатели J’PAN, RA’MEN, КООК, WU SHU и Senti Menti Михаил и Денис Левченко в партнёрстве с Александром Сысоевым. Здесь всё те же хиты: донбури, рамены, карри, тонкацу и другие любимые блюда японцев, в том числе выпечка на теппане – тайяки и такояки. У входа гостей традиционно встречает красивая витрина десертов, большой бар и новый для J’PAN формат сasual cпота – зал с витражными окнами во всю стену, красными кирпичом, маленькими столиками и подушками на широких подоконниках. Второй зал связывает гостей с привычным для бистро стилем джапанди. Всего в новом проекте 56 посадочных мест.

К открытию команда J’PAN подготовила сюрпризы. Только на Льва Толстого до 5 марта  появились цветочные бенто двух видов: с говядиной (1500 р.) или морепродуктами (1600 р.). В составе бенто с морепродуктами (1600 р.) — сашими из лосося, тунца и гребешка, шашлычки из креветок карааге, рис  сакура-дэнбу и салат с соусом гомадаре. А для бенто с говядиной в бистро выбрали рулетики из говядины никумаки с фасолью,  шашлычки из курицы, рулет тамагояки, салат с соусом гомадаре и милые разноцветные онигири в виде цветов с грибами. Вдохновившись сезоном цветения сакуры, оба цветочных бенто украсили разноцветными хлопьями фурикаке, цветами из дайкона и розовым маринованным лотосом.  

С самого открытия каждый гость  нового J’PAN сможет получить подарки от друзей бистро – The act и отеля Mriya Resort & SPA. Бренды в коллаборации создали необычную вишневую коллекцию продуктов для тела с сакурой the act virgin, вдохновившись самым большим японским садом на берегу моря в Европе, который расположен на территории комплекса отеля. 

Каждый гость нового бистро получит билет с сакурой, на которой нужно собрать три лепестка (1 блюдо/напиток = 1 лепесток). Собрав весь цветок, гость забирает подарок: крем для рук, молочко для тела или массажное масло из коллекции с сакурой Virgin от The act. А если после этого заполнить отрывной край билета и закинуть в шкатулку, можно стать участником розыгрыша главного приза партнеров – двухдневного проживание в имении Сёгуна в разгар сезона цветения сакуры. Это вилла, утопающая в окружении деревьев сакуры в самом сердце японского сада отеля Mriya Resort & SPA. Победителя выберут 5 марта случайным образом, а результаты озвучат в социальных сетях J’PAN.

В основе интерьера здесь японский минимализм и уникальная локация – лофт-квартал «Красная Роза», атмосфера которого напоминает кирпичные улочки Бруклина. Поэтому дизайнеры местами оставили кирпичную кладку и добавили в интерьер терракотовый цвет, который сделал пространство более теплым и уютным, а также гармонично соединил интерьер с историческими кирпичными стенами бывшей мануфактуры. При этом в нем сочетается самобытность места и узнаваемый во всех бистро стиль джапанди. Из акцентных деталей – деревянные перегородки с рифленым стеклом и подвесная ткань для зонирования, которые добавляют воздуха и минималистичной легкости пространству.