Открытие: RockStar Dogs- хот-доги в бриоши на Центральном рынке

Хот-дог с колбаской говяжьей и пикули или хот-дог с ростбифом и луковым мармеладом, а еще с колбаской куриной и коул-слоу, с креветками под трюфельным соусом, с омулем и укропом - на Центральном рынке на Рождественском бульваре открылось кафе RockStar Dogs.

RockStar Dogs - американский стритфуд с французскими булочками бриошь, с мексиканскими тако и московским вниманием к стилю и деталям. Два года назад создатели кафе RockStar Dogs придумали традиционные хот-доги готовить в пышных прямоугольных буханках из теста бриошь, сдобного и сладкого. Сегодня для четырех точек сети все булки выпекают на собственном производстве, там же делают халяльные колбаски, куриные и говяжьи, и 16 соусов.

Самый популярный хот-дог сети - «Мясной чили» (600 руб.) - колбаска в бриоши под сырным соусом, с жареным луком-сибулет, плюс острый соус чили и моцарелла (600 руб.). Самый классический - с маринованными огурцами пикули, с кетчупом и горчицей (400 руб.). BBQ - это криспи лук, пикули и картофель пай. (450 руб.), «Релиш» - свежие огурцы, кимчи из сельдерея, кетчуп, сладкий перец и сибулет (500 руб.), а «Коул-слоу» - хрустящие капуста и морковь, криспи лук и медово-горчичный соус (450 руб.). Для каждого хот-дога можно выбрать колбаску - куриную или говяжью.

Из оригинальных хот-догов выберем с ростбифом и луковым мармеладом под двумя соусами - сырным и медово-горчичным (500 руб.), с малосольным омулем, соусом тар-тар и укропом (500 руб.) и с креветками, трюфельный соусом и свежими огурцами (600 руб.).

Для сопровождения - сладкий батат с гуакамоле, страчателлой и пармезаном (450 руб.) или горячая кукурузная похлебка (350 руб.). А на десерт - сливочное мороженое с жареным авокадо и фисташками (400 руб.).