Фестиваль BreakFest в ресторанах Avero mio, Atlantica

Фестиваль BreakFest в ресторане Avero mio

С 1 по 31 января ресторан Avero mio принимает участие в фестивале завтраков BreakFest. Шефы ресторана Avero mio Родион Садовский и Анатолий Малышев подготовили для фестиваля специальное меню, позиции из которого можно заказать с 9:00 до 12:00 весь январь.

В роли локального завтрака – фермерский творог с сухофруктами, сметаной и вареньем из белой черешни. Это завтрак, в котором приятная ностальгия по летним каникулам соседствует с пользой.

Завтрак чемпиона, когда бешеный ритм города заменяет стук сердца – салат с киноа, грушей, грейпфрутом и бураттой. Для тех, кто спешит на утреннее совещание с ковриком для йоги подмышкой.

Круассан с нутеллой – классика до последней крошки, тогда как круассан с гуакамоле, креветками и яйцом пашот представляет завтрак как ритуал: неспешные беседы, расклады Таро и немножко сплетен.

А Завтрак оригинала – гречка с томленым языком, яйцом пашот и пармезаном – рекомендуется перед походом на вернисаж, когда можно побыть наедине с музой.

Сопровождают фестивальные блюда вода Borjomi, какао на основе Planto с маршмеллоу и вина.

BreakFest-2026 в ресторане Atlantica

С 1 по 31 января ресторан Atlantica на Кутузовском проспекте принимает участие в фестивале завтраков BreakFest. Шеф-повар Atlantica Павел Тарасов создал фестивальное меню на основе рыбы и морепродуктов, которыми славится ресторан – выбрав для утренних блюд лосося, угря, тунца и икру.

В разделе «Локальный завтрак» прописался зеленый скрэмбл с мурманским лососем, к которому Павел добавляет обжаренный шпинат и соус на основе хереса. «Здоровый завтрак» в фестивальном меню представляет зеленая гречка с тыквой и тунцом, где яркий вкус блюду придает соус азия-кебаб.

Поклонников классики ждут блинчики с тремя видами икры и кондиментами. А для тех, кто предпочитает изучать творческую мысль шефа – эклер с хурмой и нутеллой, дополненный тропическим соусом и украшенный цветами васильков, а также роти с омлетом, авокадо и угрем – за пикантный вкус здесь отвечают соусы терияки и унаги.

Сопровождать блюда во время фестиваля будут напитки, придуманные шеф-барменом ресторана Atlantica Станиславом Назаровым: клубничный какаос маршмеллоу для уютного зимнего настроения и легкий коктейль Лимончелло by Atlantica, чтобы насладиться праздничной атмосферой января.

Попробовать фестивальные блюда в ресторане Atlantica можно все семь дней недели с 9:00 до 12:00.