Завтраки в большом городе: Atlantica, "Буузы"

Утро начинается с моря: новые завтраки в Atlantica

Рестораны Atlantica на проспекте Вернадского и Кутузовском проспекте представили новые завтраки, в которых утренняя классика встречается с морскими деликатесами. Краб и лангустины, форель и копченая скумбрия, угорь, мидии и осьминог — новое меню завтраков превращает начало дня в яркое гастрономическое путешествие.

Главный герой утреннего меню — море во всем его многообразии. Для старта в Atlantica предлагают мореброды на ржаном хлебе: с копченой скумбрией, лангустинами или карельской форелью. Понятный формат бутерброда здесь получает новое прочтение благодаря выразительным морским сочетаниям.

Особое место в новом меню занимают каши. Классическую овсяную, гречневую, рисовую или пшенную приготовят на обычном либо альтернативном молоке. Тем, кто настроен на гастрономические открытия, адресованы более смелые варианты: гречневая каша с грибами эрингами и черным трюфелем, перловка с угрем и яйцом пашот и зеленая гречка с камчатским крабом.

Яичная классика в Atlantica тоже звучит по-новому. В меню вошли паровой омлет с икрой палтуса и голландским соусом, французский омлет со сморчками и соусом берблан, а также запеченный омлет с мидиями, креветками и голландским соусом. Еще одна эффектная позиция — французский омлет с крабом и икорным соусом: нежный, сливочный и по-настоящему праздничный.

Для тех, кто любит начинать день основательно, команда Atlantica подготовила большие завтраки. Один подают с осьминогом, яйцами, томатом и салатными листьями, другой — с клешнями краба, яйцами и зеленым салатом. Среди сытных блюд также представлены крабовая котлета с яйцом, цветной капустой и рыбным соусом, а ценителей зож-позиций ждет зеленый салат с яйцом пашот.

Более традиционное утро поддерживают блюда из молока: ленивые вареники в сливочном соусе, йогурт с гранолой и сезонными ягодами, творожник со свежими ягодами. А завершить завтрак можно свежей выпечкой и десертами: классическим или миндальным круассаном либо воздушным датским блином с ягодным компоте и мороженым.

Новые завтраки Atlantica созданы для разных сценариев утра — от чашки кофе с теплым круассаном до воскресных встреч с друзьями – с крабом, икрой и бокалом игристого. Это возможность сделать обычное начало дня особенным, почувствовать настроение моря и никуда не торопиться.

Завтраки в Atlantica на проспекте Вернадского и на Кутузовском проспекте подают ежедневно с 9:00 до 12:00.

Завтраки с бурятским характером в «Буузах»

В «Буузах» в Денежном переулке представили  новые завтраки, в которых традиции бурятской кухни встречаются с современным ритмом жизни москвичей.   

Новая линейка создана для тех, кто ищет не просто завтрак, а источник сил и тепла. Утреннее меню, вдохновленное традициями региона и энергией тайги, дает возможность начать день с блюд с аутентичными ингредиентами. В основе — локальные продукты, богатые витаминами и полезными элементами. Главный герой — мука цампа, приготовленная из обжаренного ячменя. Этот древний суперфуд кочевников дарит энергию и согревает с самого утра.

Бодрящий старт дня – смузи «Саянский рассвет» – витаминный заряд на миндальном молоке с ягодами облепихи, мукой цампа, топлёным маслом, спелым бананом и сладкой голубикой. Финальный акцент – кедровая крошка и миндальная пудра.

Мюсли «Цампа-Кранч» – хрустящая гранола из овсяных хлопьев с топлёным маслом и мукой цампа, дополненная  миндальным молоком, авторской пастой из брусники и кедрового ореха, голубикой и пудрой из миндаля. Сытно, ярко и полезно.

Согревающая каша «Зутраан» – вариация на тему традиционного саламата с цветочным медом, ягодами голубики, жареным кедровым орехом и миндальной пудрой. Тёплое объятие в тарелке для прохладного утра.

И наконец, любимая классика в новом мини-формате — буузы-крошки из говядины — идеальный сытный завтрак.

Приятный бонус – чашка кофе в подарок при заказе трех любых блюд: чтобы утро стало еще добрее.